2025年6月、自由が丘駅北口から徒歩1分の好立地・自由が丘美観街に新規オープンした「RAMEN and TSUKEMEN Number.9(ラーメンアンドツケメンナンバーナイン)」。
公式instagramやXによると、国産丸鶏と鴨、国産豚をMIXした特製豚鶏清湯スープで、白河ラーメンをオマージュした特注手揉み麺とのマリアージュ(相乗効果)が楽しめるそうです。
いただいた「特製鰹昆布水つけめん」は見た目も美しく、麺は白く細めの丸麺で、滑らかな口当たりと程よくコシがあります。
つゆは油っぽさや重さがなく、爽やかな味わい深さで、最後まで飽きずに食べられちゃいます!
風味豊かでさっぱりした美味しさ、ぜひ召し上がってみてください。